Vou começar pelo mais fácil e rápido.. os sanduíches.. alguns peguei as receitas da internet e outros eu inventei (os q eu inventei não tem quantidades certas, só os ingredientes e o jeito de fazer, se for preciso.)
Sanduíche de rosbife:
- 1 colher de chá de mostarda
- 2 fatias de pão de aveia/ light/ integral
- 2 fatias de tomate
- sal, orégano a gosto
- 2 fatias de queijo Minas Frescal
- 2 fatias de rosbife
Passe a mostarda em uma das fatias de pão . Na outra, coloque o tomate, as fatias de queijo e tempere com o sal e orégano. Coloque o rosbife e feche o sanduíche com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos. Opção: assadeira manual em fogo baixo, também no papel alumínio.
Hambúrguer Legal
- 2 fatias de pão integral OU 1 pão de hambúrguer (pior opção)
- 1 Hambúrguer de peru ou frango ou chester (1 unidade)
- 2 fatias grossas de queijo Minas;
- Orégano a gosto;
- 3 rodelas de tomate
- Catchup
Preparo: Grelhar o hambúrguer sem óleo em frigideira antiaderente; Derreter o queijo em microondas ou frigideira em fogo baixo. Montar o sanduíche. Fique livre para adicionar alface. O catchup é dispensável, ou você pode trocar por mostarda.
Sanduíche Roma Light
- ½ vidro de Requeijão light
- 1 colher de sopa rasa de parmesão light ralado
- 2 col. de sopa de vinho branco com ¼ de xícara de água
- ½ xícara de chá de frango defumado OU chester
- 2 pães italianos OU 4 fatias de pão de centeio ou light
- 8 tomates cereja cortados pela metade
- sal e aceto balsâmico
Cozinhe todos os ingredientes, menos o tomate em uma panela mexendo com colher de pau, até o creme engrossar. Coloque no pão mais os tomates e leve o sanduíche ao forno por 10 minutos. Opção: assadeira manual em fogo baixo, também no papel alumínio.
Sanduíche branco
- Ricota;
- Requeijão light
- Queijo Minas frescal;
- Orégano;
- Sal ou shoyu;
Montar o sanduíche com os diferentes queijos, temperando com orégano, sal e/ou shoyu. Não exagerar nestes dois últimos. Esquentar em forno, microondas ou assadeira até derreter o queijo.
Sanduíche de frango com curry
-½ pote de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sobremesa rasa de Requeijão light
½ colher de chá de curry
- sal a gosto
½ colher de chá de pimenta branca (opcional)
- 100g de peito de frango cozido ou grelhado e desfiado
- 2 fatias de Pão integral
Em uma saladeira, misture todos os ingredientes, menos o pão, formando uma pasta. Corte na diagonal, formando dois triângulos
Sanduíche de Rosbife no pão ciabatta
Ingredientes
- 1 xíc. (chá) de queijo branco light
- 2 col. (sopa) de ricota defumada ralada (akela temperada tb fica boa)
- Sal a gosto
- 1 col. (sopa) de mostarda tipo dijon
- 2 pães ciabattas (200 g cada)
- 200 g de rosbife pronto cortado em fatias (10 g cada)
- 24 folhas de rúcula sem o cabo (o cabo da rúcula amarga o sanduíche) – eu não gosto!
- 2 col. (sopa) de tomate seco escorrido e lavado (fatias finas) – Tb não gosto!
Para polvilhar:
- 4 col. (sopa) de ricota defumada ralada
Modo de Preparo
Num liquidificador coloque o queijo branco cortado, a ricota, o sal e a mostarda e bata por 2 minutos, até obter uma pasta compacta. Reserve. Abra com uma faca própria o pão ciabatta ao meio na horizontal e retire o miolo. Com uma colher de sopa coloque a pasta de queijo. Leve ao forno o pão aberto por 3 minutos. Retire, coloque as fatias de rosbife, as folhas de rúcula e o tomate seco. Feche o sanduíche e corte na diagonal. Sirva em prato raso grande e polvilhe com a ricota defumada ralada.
Sanduíche com pasta de soja (minha invenção)
Queijo Minas
Peito de Peru defumado
Pasta de soja de alho e cebolinha (vende uma pronta no mercado Prezunic q é deliciosa - tem vários sabores)
Pão de forma light
Essa não precisa ensinar a fazer né.. rs
Pode colocar cenoura ralada, broto de feijão (comi assim no mundo verde), tomate se gostarem.
Pizza falsa (Pode usar Pão de forma light ou Pão árabe) - (minha invenção)
Queijo Minas
Requeijão light
Orégano
Tomate pra quem gostar
Alho frito (Pode ser comprado ou feito em casa (fritando com azeite ate ficar douradinho))
Passa o requeijão no pão, coloca umas fatias finas de queijo minas pra derreter melhor, orégano e o alho frito com azeite.
Sanduíche de Chester com pasta de Ricota (minha invenção)
Chester defumado (akeles fatiados mesmo) - picado ou triturado
Ricota
leite desnatado
alho (1/2 dente de alho pequeno)
sal
Azeite
Cenoura ralada
Alface
Queijo Minas
Para pasta de ricota bater no liquidificador ou mixer a ricota, o leite, o sal, o alho e um pouqinho de azeite até dar ponto de pasta. Misturar o chester e a cenoura ralada.
Passar a pasta nos pães, colocar uma fatia de queijo minas e a alface.
Sanduíche da Night
Esse sanduíche eu comia muito sempre q vinha da night (balada p/ paulistas), lá pelas 5h da manhã, numa loja de conveniência perto de casa.. ele não é liiiiiight, mas é bem nutritivo..
Pão árabe
Pasta de ovos com bacon (atualmente eu usaria só a pasta de ovos, sem o bacon, apesar de amar bacon)
Queijo Minas
Rosbife bem fininho
A pasta de ovos é simples de fazer
Cozinhe os ovos, pique bem picadinho, misture com a maionese light ou feita em casa e pronto. Pode colocar salsinha se gostar.
COM bacon, eh so fritar o bacon, triturar ou picar e misturar. Ou pode fazer no microondas tb. Eh só pegar papel toalha.. 2 de cada lado, colocar o bacon bem fininho no meio e colocar no microondas em potencia alta por uns 2 a 3 minutos, ate ficarem bem sequinhos.. tem q ficar de olho pq senão queima. Vc verá a quantidade de gordura q sai do bacon.. rs
Eu tenho uma receita de maionese q fica super leve.
2 ovos inteiros e crus
1 c. de sopa de limão
1 c. de sopa de água
sal (pouco)
1/4 de cebola grande ou media (depende se vc gosta mais ou menos de cebola)
óleo de canola ate dar ponto (eu uso menos de meia xícara)
Essa maionese dura pouco na geladeira, em media uns 2/3 dias.. então o ideal é fazer e usar
Colocar todos os ingredientes, menos o óleo no liquidificador, vai batendo e adicionando o óleo aos poucos ate dar ponto de maionese.
Bom, feito isso tudo, abra o pão árabe ao meio, em uma parte coloca a pasta de ovos, o queijo minas, as fatias de rosbife bem fininhas, cobre com a outra parte do pão árabe e coloca na sanduicheira, na chapa, no grill, sei lá, no que vc tiver em casa.
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