Rabanada ao creme de banana

4 bananas pequenas
1 xíc. de leite desnatado
1 c. café de essência de baunilha
Adoçante em pó equivalente a 4 c. café de açúcar
8 fatias finas de pão para rabanada (200 g)
4 c.café de margarina light

Canela em pó a gosto

Junte e bata no liquidificador, a banana, o leite, a baunilha e o adoçante até obter um creme fino. Transfira o creme para um prato raso e passe as fatias de pão, alternando os lados, até todo o líquido ser absorvido.

Numa frigideira antiaderente, derreta a margarina aos poucos, enquanto doura as fatias nos dois lados. Polvilhe com a canela antes de servir.


Informações nutricionais / porção (1 fatia)
142 calorias, 4 g de proteína, 28 g de carboidrato, 2 g de gordura, 2 g de fibra

Saladinhas

Salada mistureba
Fui em uma restaurante a kg semana passada e tinha essa saladinha, mas na salada original tinha alface, como ainda não posso alface eu não coloco. Mesmo assim fica otima!! Não tenho as quantidades certas, depende da quantidade de pessoas q vai comer e do q vc gosta mais.

Ingredientes:
Palmito picadinho (1/2 vidro mais ou menos)
1 lata de milho
1 vidrinho pequeno de champignon (corto em fatias)
Azeitona verde picadinha -a gosto
Cenoura ralada no ralo fino - a gosto
Queijo ralado em cubinhos
Oregano
Pimenta do reino
Azeite

Mistura tudo e pronto!
Eu como junto com um bifinho grelhado, um franguinho...
Fica bão d+!


Salada com repolho
Nesse mesmo restaurante tinha uma outra saladinha q não peguei pra comer pq com certeza a maionese não era light, mas em casa da pra fazer.. eh tão simples, mas é tão boa..

Ingredientes:
Umas 10 folhas de repolho fatiadas em fatias bem finas
Presunto ou Peito de peru ou Chester picadinho
Um pouco de Maionese Light ou Deleite
Um pouco de creme de leite light
Nozes pra quem gosta
Salsinha pra quem gosta
Azeite e Alho (1 dente pequeno)

Soca o alho numa vasilha, coloca a maionese, o creme de leite e o azeite, mistura bem .. isso da mais leveza na maionese (Mami me ensinou isso)e depois acrescenta os outros ingredientes.. ah, o repolho eh cru mesmo, pra ficar crocante.. quem não gostar, pode cozinhar um pouco.


Salada meio doce/ meio salgada

Ingredientes:
Manga picadinha
Maçã verde ou maça normal (sem casca) e picadinhas
Uva verde sem caroço cortadas ao meio
Queijo Minas em cubinhos
Nozes Picadas
Um pouco de maionese light ou Deleite
Creme de leite light

Mistura tudo e pronto. Dificil.. rs

Depois se eu lembrar de mais alguma coloco aki.

Tortinha de Morango Diet & Light

Ingredientes:

Massa:
100 gramas de margarina light,
1 clara,
1 xícara (chá) de amido de milho,
1 colher (sopa) de adoçante em pó que possa ir ao fogo,
cerca de 1 xícara (chá) de farinha de trigo.

Recheio:
1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado,
2 colheres (sopa) de amido de milho,
2 colheres (sopa) de adoçante em pó,
1/2 xícara (chá) de creme de leite light,
morangos para enfeitar.

Cobertura:
1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
1 1/2 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de amido de milho.



Modo de preparo:
Para a massa, misture a margarina, a clara e o adoçante. Adicione o amido de milho e a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Forre forminhas de tortinhas médias, fure a massa com um garfo e leve assar em forno médio por cerca de 15 minutos. Reserve
Para o recheio, misture o leite, o amido de milho, o adoçante, a gema, a baunilha e o creme de leite light e leve ao fogo em uma panelinha até engrossar. Recheie as tortinhas e enfeite com morangos.
Para a cobertura, misture os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Deixe amornar e cubra as tortinhas. Leve à geladeira até a hora de servir.

Massa ao Creme de Salmão

Essa receita não tenho foto, mas pelos ingredientes, deve ficar deliciosa.. aí resolvi colocar..


Ingredientes:

500g de Penne
5 colheres de (sopa) azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
1 colher de (sopa) farinha de trigo
11/2 xícara (chá) de leite
400g de salmão fresco sem pele picado e temperado com sal e limão
1 lata de creme de leite light
sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres de (sopa) alcaparras (opcional)
2 colheres de (sopa)salsa picada


Modo de Fazer:

Em uma panela coloque a água do cozimento do macarrão para ferver.
Em outra panela refogue no azeite o alho e a cebola.
Junte a farinha de trigo e mexa até engrossar.
Acrescente o leite e continue mexendo até obter um creme.
Junte o salmão picado e deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos.
Coloque o creme de leite, o sal a pimenta do reino e as alcaparras (opcional). Deixe aquecer.
Coloque o macarrão cozido em uma travessa e sobre ele o creme de salmão e salpique salsa.
Sirva a seguir.

Arroz de festa - Pode ser usado no Natal também!

Ingredientes
1 cenoura sem a casca e em cubinhos
4 xíc. (chá) de arroz branco pronto
Ervilha1 xíc. (chá) de ervilha congelada
1 xíc. (chá) de peito de peru em cubinhos
1 cebola pequena picada
1 col. (sopa) de azeite
3 ovos
1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado light
Sal a gosto
2 col. (sopa) de salsa picada
1 col. (chá) de margarina light para untar


Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente a cenoura e refogue rapidamente. Reserve. Numa vasilha, bata ligeiramente os ovos, misture o arroz e amasse tudo com um garfo. Adicione a cebola e a cenoura refogadas, a ervilha, o peito de peru, o queijo, o sal e, por último, a salsa. Coloque a mistura numa fôrma untada e prense com o garfo. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Desenforme e sirva com uma salada de folhas verdes.

Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 204
Tempo de preparo: 20 minutos (sem o tempo de forno)

Assado de tender light - Receitinha pro Natal

Ingredientes

Tender
• 1 tender bolinha
• 1 colher (chá) de cravos
• ½ xícara (chá) de geléia diet de damasco
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• ½ colher (sopa) de adoçante
• 2 colheres (sopa) de molho de soja light
• Noz-moscada à gosto


Purê de castanha e cenoura
• 15 castanhas portuguesas
• 3 cenouras cruas cortadas em rodelas
• Sal à gosto
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de requeijão light
• 1 colher (chá) de adoçante para forno e fogão


Modo de preparo

Tender
• Em uma assadeira antiaderente, coloque o tender e leve ao forno para assar em fogo baixo por meia hora.
• Tire do forno e, com uma faca, trace diagonais na superfície do tender.
• Enfeite com os cravos, espetando-os.
• Em uma tigela, misture a geléia com o suco de laranja, o adoçante e a noz-moscada e o molho de soja.
• Derrame lentamente metade desse molho sobre o tender e leve-o para assar, novamente, em forno médio, por 40 minutos.
• Vá regando com o restante do molho.
• Após esfriar, corte em fatias e despeje o molho que ficou na assadeira.


Purê de castanha e cenoura
• Cozinhe as castanhas portuguesas na pressão.
• Retire a casca e reserve-as.
• Em outra panela, cozinhe as cenouras.
• No liquidificador, coloque as castanhas e as cenouras cozidas e bata até obter uma mistura homogênea.
• Retire a mistura homogênea e ponha em uma panela.
• Acrescente o sal, a cebola, o requeijão e o adoçante e leve ao fogo.
• Mexa bem com uma colher de pau até encorpar e ficar com a textura de purê.
• Tire do fogo e sirva imediatamente.