Esse Penne eu comi em Campo Grande-MS semana passada qdo viajamos(eu e marido) pra lá.. mas devo confessar q o meu ficou muuuuuuittoo melhor.. rs
A foto não tá la essas coisas, mas o gosto tava bom..
Como eu fiz a receita, então não sei as medidas certas..
Vai no mais ou menos..
Ingredientes
700g de Penne cozido ao dente
700g de salmão cortados em pedaços médios sem temperar.
Azeite
Cominho em pó
Sazon vermelho (1/2 sachê)
2 tomates sem sementes cortados em pedaços médios
1 cebola
1 dente de alho grande
salsinha
umas 5 ou 6 azeitonas pretas grandes picadas (se colocar mta, a azeitona assume o sabor e aí já era)
palmito (o quanto quiser)
extrato de tomate ou molho de tomate a gosto.
Modo de fazer
Cortei a cebola em tirinhas (acho q eh juliete o nome q dá), piquei o dente de alho e coloquei pra refogar com azeite e o cominho.. Depois q a cebola ficou transparente coloquei os pedaços de salmão, sal e mexi com cuidado pra não desfazer. 1 minutinho depois coloquei os tomates, o molho de tomate, o sazon, as azeitonas, o palmito, a salsinha, agua, um pouqunho de açucar pra tirar a acidez do tomate e deixei cozinhar por uns 10 min em fogo bem baixo e com panela tampada.. Depois desse tempo experimenta e ve se ta cozido, eu não gosto dele mto cozido pq aí não fica tão macio.. não coloca mta agua no cozimento não senão fica um molho aguado.. Mas tb não deixa secar mto.
Feito isso, coloquei o Penne em uma assadeira, por cima o salmão com o molho, finalizei com um fiozinho de azeite e salsinha picada..
Ficou bom d+!!!!
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