Ingredientes:
Massa:
100 gramas de margarina light,
1 clara,
1 xícara (chá) de amido de milho,
1 colher (sopa) de adoçante em pó que possa ir ao fogo,
cerca de 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
Recheio:
1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado,
2 colheres (sopa) de amido de milho,
2 colheres (sopa) de adoçante em pó,
1/2 xícara (chá) de creme de leite light,
morangos para enfeitar.
Cobertura:
1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
1 1/2 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de amido de milho.
Modo de preparo:
Para a massa, misture a margarina, a clara e o adoçante. Adicione o amido de milho e a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Forre forminhas de tortinhas médias, fure a massa com um garfo e leve assar em forno médio por cerca de 15 minutos. Reserve
Para o recheio, misture o leite, o amido de milho, o adoçante, a gema, a baunilha e o creme de leite light e leve ao fogo em uma panelinha até engrossar. Recheie as tortinhas e enfeite com morangos.
Para a cobertura, misture os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Deixe amornar e cubra as tortinhas. Leve à geladeira até a hora de servir.
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