Receias com carne moída

Almôndegas recheadas

Ingredientes:
1 col (sobremesa) de farinha de trigo
1 col (sopa) de salsinha picada
1 col (chá) de orégano
30 gramas de queijo fresco em cubos
100 gramas de carne moída magra
½ lata de molho de tomate
1 dente de alho amassado
½ cebola picada
sal a gosto


Modo de Preparo:
Temperar o queijo com o orégano e reservar. Em uma tigela, misturar a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha e o sal. Vá juntando a farinha aos poucos até dar liga. Pegar pequenas porções da massa, abrir e rechear com o queijo. Enrolar formando as almôndegas e levar para assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que estejam cozidas. Aquecer o molho de tomate e servir sobre as almondêgas.


Anel de carne
Ingredientes:
2 ovos batidos
1 xícara de chá de bolachas “cream-cracker” esmigalhadas
1 colher de chá de mostarda
1 pitada de pimenta do reino
750g de coxão mole moido
¾ xícara de chá de leite
¼ xícara de chá de cebola batidinha sal


Modo de Preparo:
1. Junte todos os ingredientes e amasse bem
2. Despeje em uma forma (aberta no centro) untada e polvilhada.
3. Leve ao forno regular para assar.
4. Depois de 1 hora, desenforme em um prato redondo.